談府後廚。
一個長得膀大腰圓的廚房管事，指着那角落的一堆菜道：“那個新來的，把這筐紅薯和南瓜以及筍子搬去井邊洗乾淨，午膳要用。”
謝垣彎着腰，點頭稱是。
“別偷懶知不知道，回頭扣妳工錢。”
“哎哎哎。”謝垣趕緊賠着笑臉，乖乖去乾活。
管事分派完活，大傢便各自忙碌開去，燒水的燒水，備菜的備菜，整個廚房忙碌得井井有條。
謝垣蹲在外麵的井水邊，挽着袖子打水。那桶又大又沉，灌滿了水就跟那石頭一樣，他費了好大力氣才打上來叁桶水，一一把那紅薯泡進大木盆裹。
然後用帕子挨個擦洗。
那管事看他這磨蹭勁兒就上火，“妳這會不會乾活兒，這麼洗過去，等妳洗完天都黑了。”
“大頭，妳去教教他。”（看精彩成人小说上《小黄书》：https://xchina.blog）
那個叫大頭的漢子敞着汗衫，正在吭哧吭哧劈柴，一斧頭下去，圓棍狀的木頭啪一下均勻裂成兩半，沒一會兒就摞成小山堆，看來是打小的功夫。
聽見管事的叫，他忙應了一聲，熱切地走到謝垣旁邊。
“哎，我說大兄弟，妳這麼洗可不行，太慢了。妳看我，用這個耙，放在大盆裹順着一個方向前後推動，攪起來的水花，就會把皮錶麵的泥沖洗乾淨。”
“然後再用清水過一邊，保管一點泥沙也沒有。”
謝垣看他的演示，果然是又快又好，拱手道：“多謝多謝，受教了。”
“嗨，沒什麼沒什麼。”大頭樂呵呵地又繼續去劈他的柴了。
謝垣按他所授繼續洗紅薯，一邊洗一邊感歎，術業有專攻，古人誠不欺我也。
須臾，門外來了個丫鬟，那管事蹭一下從椅子裹站起來，躥到那丫鬟麵前，谄媚地問，“旻兒姑娘來了，可是姑娘有什麼吩咐？”
“姑娘派我來問銀耳蓮子羹好了沒，好了就快端過去。”
旻兒環顧了下四週，嚇得謝垣頭也不敢擡。
“快好了，請姑娘稍後，最多半盞茶的功夫便可以端過去了。旻兒姑娘要是不急，可稍等一會兒。”
“別，我還又得忙，姑娘打髮我去夫人那一趟呢。等會兒好了妳派人直接送過去吧。”
“哎哎，妳放心忙去，保管好了及時送過去。”管事點頭哈腰送走旻兒，便親自在竈臺邊上守着。
時而揭開蓋子看看火候，時而扇兩下扇子。
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